Bột bắp cải tím nguyên chất tại Chợ Quê (tạo màu tím)

Bột Bắp cải tím được chế biến từu cây bắp cải tím loại cây không còn quá xa lạ đối với mọi người. Đây là một thực phẩm rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Bắp cải tím được sản xuất thành bột bắp cải tím dùng để tạo màu trong các món ăn như nấu xôi, làm bánh, pha chế đồ uống cũng rất tiện lợi cho các mẹ nội trợ.

bột bắp cải tím

TÌM HIỂU VỀ BẮP CẢI TÍM

Bắp cải tím có tên khoa học là Brassica oleracea var capitata ruba là cây bắp cải có màu tím. Xuất xứ từ Địa Trung Hải, hiện nay được trồng rộng rãi trên thế giới, thích hợp với khí hậu ôn đới và tại Việt Nam bắp cải tím được trồng nhiều ở Đà Lạt.

Bắp cải tím là cây thân thảo, sống hai năm và là thực vật có hoa thuộc nhóm hai lá mầm với các lá tạo thành một cụm đặc như hình cầu. Sở dĩ bắp cải tím có màu tím là vì trong bắp cải tím có hàm lượng polyphenol anthocyanin.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG BẮP CẢI TÍM

Loại rau này chưa chất phytochemical, chất dinh dưỡng, chất oxy hóa, vitamin và khoáng chất là thiamin, folate, canxi, magie, mangan, sắt, kali, vitamin A, E, C, K, B và chất xơ.

CÁCH SỬ DỤNG BỘT BẮP CẢI TÍM HIỆU QUẢ

Bột bắp cải tím dùng để tạo màu cho các món ăn như làm bánh trôi, các loại bánh, pha chế đồ uống…

Cách sử dụng: Để lấy màu từ bột bắp cải tím rất đơn giản chỉ cần hòa bột bắp cải tím vào nước sôi hoặc nước lọc đều được, sau đó khuấy đều tay đợi khoảng 10-15 phút màu sẽ biến đổi thành màu tím rất đẹp.

Đặc biệt bột bắp cải tím khi pha có thể biến đổi sang màu khác như sau:

Cho thêm chút nước cốt chanh: chuyển từ màu tím sang hồng nhạt.
Cho thêm lòng trắng trứng gà: chuyển từ màu tím sang màu xanh lục.

CÔNG DỤNG CỦA BỘT BẮP CẢI TÍM TRONG LĨNH VỰC ẨM THỰC

Bột bắp cải tím không những cung cấp dưỡng chất cho sức khỏe mà còn dùng để tạo màu tím tự nhiên cho các món bánh trôi, mứt dừa, pha chế đồ uống…cho màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn đơn giản với bột bắp cải tím vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình.

Mứt dừa bột bắp cải tím

Nguyên liệu

Dừa tươi 500g
Bột bắp cải tím 10g
Đường 150g

Cách làm

Bước 1: Dừa tươi nạo sợi 500g đem ngâm với nước ấm rồi rửa qua nước cho sạch dầu.

Bước 2: 10g bột bắp cải tím hòa với nước, khuấy đều cho tan bột.

Bước 3: Dừa tươi cho vào bát trộn cùng 150g đường, 1 nửa nước cốt bột bắp cải tím trộn đều ướp khoảng 3h cho ngấm màu.

Bước 4: Sau đó cho lên bếp sên đến khi gần cạn nước thì đổ tiếp phần nước cốt còn lại vào, tiếp tục sên đến khi dừa khô thì tắt bếp.

Cháo bắp cải tím hấp dẫn cho bé

Nguyên liệu

Bột bắp cải tím 3g
Cá lóc 1 miếng
Cháo
Dầu oliu

Cách làm

Bước 1: 3g bột bắp cải tím hòa với nước, khuấy đều cho tan bột

Bước 2: 1 miếng cá lóc băm nhỏ cho lên bếp xào

Bước 3: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi cá lóc, sau đó cho cháo trắng lượng vừa đủ cho bé và bột bắp cải tím vào đến khi sôi

Bước 4: Khi sôi thì tắt bếp, cho ra bát cho thêm chút dầu oliu cho bé ăn.

Bánh trôi tím bắt mắt

Nguyên liệu

Bột bắp cải tím 3g
Bột gạo nếp 150g
Đường phèn
Vừng rang

Cách làm

Bước 1: 3g bột bắp cải tím hòa với nước lọc, khuấy đều lấy nước cốt

Bước 2: 150g bột gạo nếp cho ra bát, đổ từ từ lượng nước cốt bột bắp cải tím vào trộn đều nhào thành khối bột mịn dẻo.

Bước 3: Sau đó chia nhỏ, cho nhân đường phèn vào giữa và gói kín lại.

Bước 4: Cho bánh lên bếp luộc đến khi chín thì vớt bánh ra.

Bước 5: Cho ra đĩa và rắc vừng rang lên trên để trang trí.

CÔNG DỤNG CỦA BỘT BẮP CÁI TÍM ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

+ Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa

+ Giúp phòng chống ung thư

+ Chống viêm khớp

+ Điều trị viêm loét dạ dày

+ Giảm nguy cơ loãng xương

+ Tăng cường trao đổi chất trong cơ thể

CÔNG DỤNG CỦA BỘT BẮP CẢI TÍM TRONG LÀM ĐẸP

Bột bắp cải tím thường được các chị em sử dụng để làm mặt nạ đắp mặt khiến da trẻ đẹp, mềm mịn, chống lão hóa.

CÁCH BẢO QUẢN BỘT BẮP CẢI TÍM LÂU NHẤT

Bột bắp cải tím được chế biến thành dạng bột khô nguyên chất nên dễ dàng bảo quản hơn bắp cải tươi nhưng vẫn cần lưu ý trong cách bảo quản để kéo dài được thời gian sử dụng:

Bảo quản bột bắp cải tím tại nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm, tránh ánh nắng mặt trời.
Không để bột tiếp xúc với nước tránh cho bột bị mốc, nhanh hỏng.
Để sử dụng được lâu tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

ĐỊA CHỈ BÁN BỘT BẮP CẢI TÍM CHẤT LƯỢNG TRÊN TOÀN QUỐC

Nếu bạn đang muốn mua bột bắp cải tím mà không biết địa chỉ nào bán bột bắp cải tím uy tín chất lượng, hãy liên hệ ngay Chợ Quê để mua được sản phẩm chất lượng nhất.

Tại Chợ Quê, chúng tôi cung cấp sản phẩm bột bắp cải tím cùng với các loại bột tự nhiên khác đảm bảo chất lượng, nguyên chất 100%, không chứa hóa chất độc hại, chất bảo quản, được chứng nhận VSATTP, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Quý khách muốn mua bột bắp cải tím liên hệ shop Chợ Quê: