Bột tạo màu tự nhiênBột tạo màu tự nhiên
  • bột tạo màu tự nhiên

    CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM
    Hà Nội: 6b Ngõ 44 Quan Nhân - Q.Thanh Xuân - Hà Nội
    TP.HCM: 243/32/7 Hoàng Diệu - Phường 4 - Quận 4 Tp.HCM

    Giao hàng miễn phí

    MIỄN PHÍ SHIP
    khu vực nội thành Hà Nội

    0967.694.021
    Hotline tư vấn miễn phí

    DANH MỤC SẢN PHẨM
    • Bột lá nếp (lá dứa)
    • Bột tạo màu tự nhiên
      • Bột lá nếp (lá dứa)
      • Bột lá cẩm
      • Bột gấc khô nguyên chất
      • Bột trà xanh
      • Bột dành dành
      • Bột củ dền
      • Tinh bột nghệ đỏ
      • Tinh bột nghệ
      • Hoa đậu biếc
      • Bột khoai lang tím
      • Bột đậu đỏ nguyên chất
      • Bột lá gai khô nguyên chất
      • Bột lá khúc nguyên chất
      • Bột bí đỏ
      • Bột cà rốt nguyên chất
      • Bột bồ ngót
      • Bột bắp cải tím
      • Bột Hoa Đậu Biếc Khô
      • Bột lá dong
      • Bột Lá Riềng Nguyên Chất
    • Sản phẩm thực dưỡng
      • Trà củ sen
      • Tim sen (tâm sen) khô
      • Củ sen sấy khô
      • Trà gạo lứt
      • Trà đậu đen
      • Trà đậu đỏ
      • Dầu vừng
      • Dầu gấc
      • Muối tre nung
      • Rong biển ăn liền hàn quốc
      • Phổ tai hàn quốc
      • Sữa thảo mộc
    • Bột gấc khô nguyên chất
    • Thảo dược tự nhiên
      • Hoa hòe khô nguyên chất
      • Cao chè vằng quảng trị
      • Giảo cổ lam
      • Nụ vối & trà nụ vối
      • Râu ngô
      • Cà gai leo (cao cà gai leo)
      • Cỏ ngọt
      • Quả la hán
      • Lá Sen Khô
    • Bột củ dền
    • Hoa đậu biếc
    • Hạt dinh dưỡng
      • Mắc ca quả
      • Quả óc chó hartley mỹ
      • Hạt kê tách vỏ nguyên chất
      • Hạt yến mạch quaker mỹ
      • Hạnh nhân rang bơ
      • Hạnh nhân sống
  • Trang chủ
  • Bột lá nếp (lá dứa)
  • Bột lá cẩm tím
  • Bột lá khúc
  • Bột gấc
  • Hoa đậu biếc
  • Bột củ dền
  • Bột lá gai
  • Tin tức
  • Liên hệ
Trang chủ  » Tin tức » Bột lá gai và Ẩm Thực » Cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị thơm ngon
Khuyến Mãi Combo Đt

Hỗ Trợ Bán Hàng
Ms. Giang
- Điện thoại: 0915434189
- Zalo: 0915434189
Ms. Hương
- Điện thoại: 0915731468
- Zalo: 0915731468
Ms. Phương
- Điện thoại: 0963274216
- Zalo: 0963274216
Ms. Huyền
- Điện thoại: 0967694021
- Zalo: 0967694021

Gọi ngay các số hỗ trợ để được hỗ trợ tư vấn và đặt hàng và nhận hàng sớm nhất.

Sản phẩm mới nhất
  • Bột lá riềng nguyên chất 100% tự nhiên (màu xanh) Bột lá riềng nguyên chất 100% tự nhiên (màu xanh)
  • Bột lá dong nguyên chất 100% tự nhiên (màu xanh) Bột lá dong nguyên chất 100% tự nhiên (màu xanh)
  • Bột Hoa Đậu Biếc Khô Nguyên Chất Hàng Chọn Loại 1 Tạo Màu Xanh Dương Bột Hoa Đậu Biếc Khô Nguyên Chất Hàng Chọn Loại 1 Tạo Màu Xanh Dương
  • Bột bắp cải tím nguyên chất tại Chợ Quê (tạo màu tím) Bột bắp cải tím nguyên chất tại Chợ Quê (tạo màu tím)
  • Bột bồ ngót Chợ Quê 100% nguyên chất Bột bồ ngót Chợ Quê 100% nguyên chất
  • Bột cà rốt 100% nguyên chất từ tự nhiên (tạo màu cam) Bột cà rốt 100% nguyên chất từ tự nhiên (tạo màu cam)
  • Bột bí đỏ khô 100% nguyên chất đảm bảo vệ sinh ATTP Bột bí đỏ khô 100% nguyên chất đảm bảo vệ sinh ATTP
  • Bán bột lá khúc nguyên chất tại Hà Nội - Tp HCM Bán bột lá khúc nguyên chất tại Hà Nội - Tp HCM
  • Bột lá gai khô 100% nguyên chất tự nhiên (tạo màu đen) Bột lá gai khô 100% nguyên chất tự nhiên (tạo màu đen)
  • Bột lá cẩm tím nguyên chất 100% tự nhiên (màu tím) Bột lá cẩm tím nguyên chất 100% tự nhiên (màu tím)
Bài viết – tin tức mới
  • Lựa chọn bột tạo màu tự nhiên hay bột màu công nghiệp?
    Lựa chọn bột tạo màu tự nhiên hay bột màu công nghiệp?
  • Cách làm bánh gai Cao Bằng thơm ngon bằng bột lá gai
    Cách làm bánh gai Cao Bằng thơm ngon bằng bột lá gai
  • Cách làm bánh gai Thanh Hóa thơm ngon tại nhà
    Cách làm bánh gai Thanh Hóa thơm ngon tại nhà
  • Cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị thơm ngon
    Cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị thơm ngon
  • Cách làm bánh gai Hải Dương đơn giản tại nhà
    Cách làm bánh gai Hải Dương đơn giản tại nhà
  • Cách làm bánh gai gấc đẹp mắt, ngon miệng
    Cách làm bánh gai gấc đẹp mắt, ngon miệng
  • Cách làm bánh gai bằng bột lá gai, lá gai khô
    Cách làm bánh gai bằng bột lá gai, lá gai khô
  • Nơi bán bột lá gai uy tín, chất lượng, giá tốt
    Nơi bán bột lá gai uy tín, chất lượng, giá tốt
  • Mua bột lá gai tại TPHCM, Hà Nội
    Mua bột lá gai tại TPHCM, Hà Nội
  • Bột lá khúc, rau khúc mua ở đâu TpHCM
    Bột lá khúc, rau khúc mua ở đâu TpHCM

Cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị thơm ngon

Bánh gai Tứ Trụ nổi tiếng là một trong những món ăn đặc sản của người dân Thanh Hóa. Khác với bánh gai ở nhừng vùng miền khác, bánh gai thanh Hóa có những nguyên liệu khác đặc biệt. Cùng Chợ Quê học cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị tại nhà thôi nào.

bánh gai tứ trụ

 

Nguyên liệu làm bánh gai Tứ Trụ

  • Gạo nếp ngon
  • Bột lá gai
  • Đậu xanh
  • Dầu chuối
  • Dừa nạo khô
  • Mật mía
  • Thịt lơn nạc
  • Nước mắm, vừng

nguyên liệu làm bánh gai tứ trụ

Cách chế biến

Phần vỏ bánh

  • Bột lá gai được nấu chín mềm cùng nước lọc, khuấy đều tay đến khi thấy nước lá gai đen sánh sệt lại
  • Gạo nếp ngâm nở mềm rồi đem xay hoặc giã nhuyễn. đem lọc đi lọc lại nhiều lần bằng rây để lấy phần bột nước mát mịn. Phần hạt bột to đen xay lại cho đến khi đạt thì thôi. Rồi cho bột để ráo nước, thu được khối dẻo mịn.

Ngâm gạo và làm nước mật mía
Ngâm gạo và làm nước mật mía

  • Mật mía có thể dùng nước mía tươi lọc sạch sơ bã rồi cho lên nồi nấu, nấu sôi hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt đến khi nước mía chuyển qua màu nâu, hới sánh lại là đã thu được nước mật mía. Đem nước mật mía để nguội hẳn thì mới đem trộn cùng bột bánh.
  • Trộn kĩ bột nếp với bột lá gai, nước mật mía rồi để ủ khoảng vài tiếng. Rồi cho bột vào cối giã đều đến khi bột nhuyễn, dẻo quánh. Bột sau khi giã không được nhão quá hoặc cứng quá, sẽ không thành bánh.

Làm nhân bánh

  • Nhân bánh được làm từ đậu xanh, dầu chuối, đường và thịt lợn nạc.
  • Đậu xanh tách vỏ đem ngâm nở mềm sau đó nấu hoặc đồ chín. Thịt lợn nạc đem làm thành ruốc bông tơi. Vừng trắng được rang chín vàng dậy múi thơm
  • Đậu xanh chín cho vào cối giã cùng với đường đến khi thu được hỗn hợp mịn và đều rồi đem trộn đều với ruốc, dừa nạo khô, 1 chút nước mắm ngon và 1 ít dầu chuối.

Gói và hấp bánh

  • Bột bánh được viên thành những viên tròn rồi dàn mỏng đều trên tay, cho nhân vào giữa, vê lại cho nhân nằm gọn giữa lòng chiếc bánh, dùng bột bánh gói kín nhân lại, viên cho bánh tròn đều thì lăn bánh qua 1 lớp vừng rang.
  • Dùng lá chuối khô đã được làm sạch để gói lại cho bánh vuông vắn, dùng lạt để buộc cố định bên ngoài.

Gói bánh gai
Gói bánh gai

  • Tùy theo kích cỡ viên bánh cũng như số lượng bánh đem hấp cũng như lửa nấu nước để hấp bánh. Bánh được xếp hơi thưa cho vào nồi nước đang sôi hấp khoảng 1 tiếng là được.
  • Bánh hấp chín đem để nơi thoáng mát, bỏ lạt buộc, dùng tay dàn đều lại bánh cho bánh vuông vắn cũng như làm cho bánh bay nhanh hơi nước làm bánh nguội tự nhiên. Bánh nguội hoàn toàn thì dùng lạt đem buộc lại từng chiếc hoặc buộc 5 chiếc 1 lần.

Lưu ý

  • Khi làm bánh mà không có chỗ xay nghiền gạo thì dùng các loại bột nếp ngon, dẻo ngâm lọc qua nước lấy phần nước mịn đem ngâm 3 - 4 tiếng, cho bột vào túi vải để ép khô nước.
  • Nếu dùng lá gai khô thì cần phải nhặt sạch cuống và gân lá. Đem rửa sạch, rồi luộc kĩ, trong quá trình luộc phải luộc trong khoảng 1 ngày, rửa sạch 1 lần. Khi lá gai mềm nhừ thì vắt kiệt nước mới đem xay, giã nhuyễn.
  • Bánh để nguội là có thể ăn được. bánh khá dẻo dính nên cần khá tỉ mỉ khi bóc bánh.
  • Nên dùng dầu chuối lượng vừa phải nếu không sẽ bị đắng.
» Lựa chọn bột tạo màu tự nhiên hay bột màu công nghiệp?
» Cách làm bánh gai Cao Bằng thơm ngon bằng bột lá gai
» Cách làm bánh gai Thanh Hóa thơm ngon tại nhà
» Cách làm bánh gai Tứ Trụ chuẩn vị thơm ngon
» Cách làm bánh gai Hải Dương đơn giản tại nhà
» Cách làm bánh gai gấc đẹp mắt, ngon miệng
» Cách làm bánh gai bằng bột lá gai, lá gai khô
» Nơi bán bột lá gai uy tín, chất lượng, giá tốt

Tin tức về bột lá nếp

Chia sẻ cách làm hạt đác rim lá nếp

Chia sẻ cách làm hạt đác rim lá nếp

Công thức nấu xôi bột lá nếp (lá dứa) bằng nồi cơm điện

Công thức nấu xôi bột lá nếp (lá dứa) bằng nồi cơm điện

Hướng dẫn đồ xôi ngũ sắc đậm đà cho năm mới

Hướng dẫn đồ xôi ngũ sắc đậm đà cho năm mới

Chia sẻ công thức cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp siêu hấp dẫn

Chia sẻ công thức cách làm bánh dẻo không ngọt 3 lớp siêu hấp dẫn

Tin tức về bột lá cẩm

Thạch rau câu nhiều màu từ bột lá cẩm

Thạch rau câu nhiều màu từ bột lá cẩm

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc ngày rằm tháng giêng

Bánh trôi bánh chay ngũ sắc ngày rằm tháng giêng

Hấp dẫn bánh trè trôi nước ngày rằm tháng giêng

Hấp dẫn bánh trè trôi nước ngày rằm tháng giêng

Màu cẩm tím và màu bắp cải màu nàolàm mứt đẹp hơn

Màu cẩm tím và màu bắp cải màu nàolàm mứt đẹp hơn

Tin tức về bột dành dành

Cách làm bánh xu xê bột dành dành nguyên chất 100%

Cách làm bánh xu xê bột dành dành nguyên chất 100%

Cách làm thạch rau câu vàng bột dành dành

Cách làm thạch rau câu vàng bột dành dành

Cách làm bánh trôi sắc vàng bột dành dành nguyên chất ngày tết Hàn Thực

Cách làm bánh trôi sắc vàng bột dành dành nguyên chất ngày tết Hàn Thực

Cách làm mứt tết màu vàng bột dành dành

Cách làm mứt tết màu vàng bột dành dành

Tin tức về bột gấc

Chia sẻ cách làm bánh gấc ngộ nghĩnh đem lại may mắn cho gia đình bạn

Chia sẻ cách làm bánh gấc ngộ nghĩnh đem lại may mắn cho gia đình bạn

Công thức làm bánh da lợn gấc ngon tuyệt vời

Công thức làm bánh da lợn gấc ngon tuyệt vời

Cách làm cá diêu hồng sốt gấc

Cách làm cá diêu hồng sốt gấc

Cách gói bánh chưng gấc

Cách gói bánh chưng gấc

  • Bột tạo màu tự nhiên
  • Bột lá nếp
  • Bột lá gai
  • Bột lá khúc
  • Bột rau củ
  • dịch vụ cưa cây
  • Bột lá nếp (lá dứa)
  • Bột tạo màu tự nhiên
    • Bột lá nếp (lá dứa)
    • Bột lá cẩm
    • Bột gấc khô nguyên chất
    • Bột trà xanh
    • Bột dành dành
    • Bột củ dền
    • Tinh bột nghệ đỏ
    • Tinh bột nghệ
    • Hoa đậu biếc
    • Bột khoai lang tím
    • Bột đậu đỏ nguyên chất
    • Bột lá gai khô nguyên chất
    • Bột lá khúc nguyên chất
    • Bột bí đỏ
    • Bột cà rốt nguyên chất
    • Bột bồ ngót
    • Bột bắp cải tím
    • Bột Hoa Đậu Biếc Khô
    • Bột lá dong
    • Bột Lá Riềng Nguyên Chất
  • Sản phẩm thực dưỡng
    • Trà củ sen
    • Tim sen (tâm sen) khô
    • Củ sen sấy khô
    • Trà gạo lứt
    • Trà đậu đen
    • Trà đậu đỏ
    • Dầu vừng
    • Dầu gấc
    • Muối tre nung
    • Rong biển ăn liền hàn quốc
    • Phổ tai hàn quốc
    • Sữa thảo mộc
  • Bột gấc khô nguyên chất
  • Thảo dược tự nhiên
    • Hoa hòe khô nguyên chất
    • Cao chè vằng quảng trị
    • Giảo cổ lam
    • Nụ vối & trà nụ vối
    • Râu ngô
    • Cà gai leo (cao cà gai leo)
    • Cỏ ngọt
    • Quả la hán
    • Lá Sen Khô
  • Bột củ dền
  • Hoa đậu biếc
  • Hạt dinh dưỡng
    • Mắc ca quả
    • Quả óc chó hartley mỹ
    • Hạt kê tách vỏ nguyên chất
    • Hạt yến mạch quaker mỹ
    • Hạnh nhân rang bơ
    • Hạnh nhân sống

0984.845.724