Công thức nấu xôi bột lá nếp (lá dứa) bằng nồi cơm điện

Xôi bột lá nếp (lá dứa) là món ăn mê hoặc người ta bằng mùi thơm nhẹ lại có màu xanh rất nhẹ nhàng và tinh tế. Để nấu được tại nhà thì ngày xưa người ta thường dùng chõ nhưng ngày nay thì lại rất ít khi xuất hiện, thế nên chúng ta thay thế bằng nồi cơm điện. Cùng học cách nấu với Chợ quê nhé!

Nguyên liệu nấu xôi bột lá nếp bằng nồi cơm điện

1. Gạo nếp: 500g
1. Bột lá nếp (lá dứa): 5g
2. Nước cốt dừa: 200ml
3. Dừa sợi: 100g
4. Đường cát trắng
5. Một ít vừng rang

Cách nấu xôi bột lá nếp bằng nồi cơm điện

Bước 1: Bột lá nếp (lá dứa) hòa cùng nước lạnh, lọc qua rây vài lần để loại hết cặn

Bột lá nếp

Bước 2: Vo sạch gạo nếp cho sạch nhưng không quá kĩ nhé, rồi để gạo cho ráo nước. Xóc gạo với 1 chút dầu ăn và 1 chút muối để xôi được đậm đà hơn. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn, tạo cảm giác ngon hơn

Bước 3: Cho gạo vào nồi cùng nước bột lá nếp (lá dứa). Nếu bạn cảm thấy nước bột lá nếp (lá dứa) ít thì có thể bổ sung thêm một ít nước sôi, tránh trường hợp xôi bị cứng hoặc sống

Nấu xôi

Bước 4: Chúng ta sẽ nấu com cho đến khi nồi bật qua nút giữ ấm thì mở nồi ra đảo đều và để đun thêm 15 phút nữa để đảm bảo xôi được dẻo. Như vậy là đã xong nấu xôi bột lá nếp (lá dứa) nấu bằng nồi cơm điện rồi

Xôi chín

Bước 5: Công việc cuối cùng của các bạn bây giờ là lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Rắc thêm một ít vừng và dừa nạo lên trên đĩa xôi cho đẹp mắt. Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi bột lá nếp (lá dứa). Các bạn có thể bổ sung thêm đường nếu thích ăn ngọt và muối nếu bạn thích ăn mặn nhé!