Bột bồ ngót Chợ Quê 100% nguyên chất

Bột bồ ngót từ lâu đã được biết tới là một loại bột được chế biến từ rau bồ ngót nguyên chất 100% tự nhiên, được sử dụng để chế biến món ăn mang tới hương vị và mà xanh tự nhiên cho món ăn thêm bắt mắt và sinh động. Bột bồ ngót hiện nay được sử dụng nhiều trong cuộc sống hằng ngày vừa tốt cho sức khỏe con người vừa cho màu đẹp mắt.

Bột bồ ngót

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÂY BỒ NGÓT

Cây bồ ngót trong dân gian còn được gọi là cây bù ngót, rau ngót, bồng ngọt. Cây nhẵn, nhỏ, có nhiều cành mọc thẳng, có thể đạt được chiều cao tối đa từ 1,5-2m. Thân cây màu xanh lục. Lá nhỏ dài 2-4cm, có cuống ngắn. Phiến lá nguyên, hình trứng dài hoặc hình bầu dục, có 2 lá nhỏ kèm.

Rau ngót rất dễ trồng, hiện nay được trồng phổ biến khắp các vùng ở Việt Nam để lấy lá làm rau ăn, nấu canh. Người ta chọn những cây 2 năm tuổi trở lên để làm thuốc.

đặc điểm cây rau ngót, bồ ngót

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA RAU BỒ NGÓT

Trong rau ngót có chứa các khoáng chất như gluxit, protit, tro trong đó chủ yếu là vitamin C, photpho, canxi, lượng đạm cao. So với các loại rau quả khác thì lượng vitamin C trong rau ngót cao hơn hẳn so với cam, ổi..

Rau ngót chứa rất nhiều axit amin thiết yếu như metionin, lysin, phenyllanin, tryptophan, valin, treonin, izoleuxin và leuxin.

thành phần dinh dưỡng cây bồ ngót

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BỘT BỒ NGÓT ĐÚNG CÁCH

Tùy cách sử dụng bột bồ ngót mà có thể chế biến theo những cách khác nhau, quý khách có thể sử dụng trực tiếp bột hoặc hòa với nước lọc để tạo màu cho món ăn. Bột bồ ngót thường được các mẹ sử dụng để nấu các món cháo, súp cho các bé.

Ngoài ra dùng bột bồ ngót để tạo màu cho các món bánh như bánh trôi, bánh nếp, làm mứt dừa, thạch rau câu…

Cách sử dụng: Cho bột bồ ngót vào bát sau đó đổ lượng nước vừa phải vào, khuấy đều cho tan bột, dùng rây để lọc qua rồi đem đi chế biến.

cách sử dụng bột bồ ngót

BÍ QUYẾT SỬ DỤNG BỒ NGÓT TRONG ẨM THỰC ÍT AI BIẾT

Rau ngót thường dùng để chế biến các món canh quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Ngoài ra bột bồ ngót cũng rất tiện lợi và sử dụng để tạo màu xanh lá cây vô cùng đẹp mắt cho các món ăn như bánh trôi, bánh nếp, làm mứt, pha chế đồ uống…hoặc dùng để nấu bột, nấu cháo cho trẻ nhỏ. Gợi ý cách làm một số món ăn với bột bồ ngót vô cùng đơn giản sau đây:

công dụng bột bồ ngót trong ẩm thực

Cháo thịt băm cùng bột bồ ngót

Nguyên liệu

Gạo 500g
Thịt bò 30g
Bột bồ ngót 15g

Cách làm

Bước 1: Vo sạch gạo cho vào nồi, đổ nước vào ninh.

Bước 2: Khi bắt đầu sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất ninh cho cháo nhừ, tránh bị cháy.

Bước 3: Thịt bò băm nhỏ, cho vào chảo xào qua cùng một chút dầu ăn.

Bước 4: Khi cháo gần được, cho thịt bò vào tiếp tục ninh cho nhừ. Nêm cháo cho vừa ăn với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Bước 5: Cháo đã được, cho bột bồ ngót, khuấy đều.

Bước 6: Đun tiếp 4-5 phút thì tắt bếp, cho ra bát.

Xôi màu xanh bắt mắt

Nguyên liệu:

1kg gạo nếp
12-14g bột dành dành
Dừa nạo

Cách làm

Bước 1: Vo đãi gạo sạch sẽ, ngâm nước 4-5 tiếng cho gạo mềm. Sau đó, đổ ra rá cho ráo nước.

Bước 2: Bột dành dành hòa với nước, lọc qua rây.

Bước 3: Lấy nước bột dành dành trộn với gạo, chờ cho gạo ngấm màu thì cho vào xửng hấp.

Bước 4: Xôi chín cho ra đĩa sau đó rắc dừa lên.

Mứt dừa thơm ngon từ bột bồ ngót

Nguyên liệu

Dừa tươi 50g
Đường 180g
Bột bồ ngót 15g
Nước

Cách làm

Bước 1: Dừa nạo thành từng sợi dừa mỏng và dài. Sau đó, ngâm dừa trong chậu nước lạnh khoảng nửa ngày để dừa mềm ra và bớt đi tinh dầu. Sau khi ngâm xong, vớt dừa ra rổ, rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo nước.

Bước 2: Bột bồ ngót cho ra bát nhỏ đổ lượng nước vừa đủ khuấy cho tan bột. Lấy nước cốt bột bồ ngót trộn đều với cùi dừa trong vài tiếng đồng hồ để màu hồng của bồ ngót thấm vào cùi dừa.

Bước 3: Khi cùi dừa chuyển sang màu xanh đẹp mắt thì cho đường trắng vào trộn. Trộn đều và ngâm cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

Bước 4: Công đoạn cuối cùng là sao mứt dừa. Bạn đặt một chiếc chảo sâu lòng và rộng một chút lên bếp, đổ toàn bộ dừa đã ngâm vào chảo để sao. Trong quá trình sao mứt dừa, dùng thìa đảo đều tay để dừa không bị cháy xén. Vặn nhỏ lửa cho đến khi dừa khô hẳn. Nếu bạn cảm thấy mứt dừa màu xanh còn nhạt thì có thể cho thêm nước cốt bồ ngót vào để màu sắc đậm đà hơn.

Bước 5: Sao cho đến khi mứt dừa khô hẳn và xuất hiện lớp váng trắng của đường bám quanh từng sợi dừa là được.

Bánh trôi bột bồ ngót mới lạ

Nguyên liệu

1 thìa bột bồ ngót
100g bột nếp
2g muối
1 thìa nhỏ dầu ăn

Cách làm

Bước 1: Cho bột bồ ngót vào nước lọc sau đó rây bỏ cặn lấy nước cốt.

Bước 2: Lấy nước cốt bồ ngót nhào với bột, nhào nhuyễn và mịn.

Bước 3: Gói bột kín và để bột nghỉ khoảng 30 phút thì nặn bánh

Bước 4: Luộc bánh khi bánh nổi thì vớt ra đĩa.

Thạch rau câu màu xanh

Nguyên liệu

Một gói bột thạch rau câu
100g đường
1 thìa nhỏ bột bồ ngót
500ml nước lọc

Cách làm

Bước 1: Pha bột bồ ngót với 1 bát nước lạnh, lọc qua rây.

Bước 2: Cho nước bột bồ ngót cùng nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun.

Bước 3: Sau khi nước sôi, đổ hỗn hợp bột thạch và đường vào, khuấy đều tay cho bột tan đều, không bị vón cục rồi tắt bếp, đổ ra khay làm thạch rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

CÔNG DỤNG THẦN KỲ CỦA BỘT BỒ NGÓT TRONG Y HỌC

+ Thanh nhiệt, giải độc

+ Hạ huyết áp

+ Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

+ Táo bón, đổ mồ hôi trộm ở trẻ

+ Trị nám da

+ Tốt cho phụ nữ sau sinh

+ Bàn chân sưng nhức

công dụng của cây bồ ngót

CÁCH BẢO QUẢN BỘT BỒ NGÓT LÂU NHẤT

Bột bồ ngót ở dạng bột nên cần bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
Tránh tiếp xúc với nước dễ gây ẩm mốc và giảm chất lượng sản phẩm.
Khi sử dụng chưa hết thì bảo quản trong túi kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

ĐỊA CHỈ MUA BỘT BỒ NGÓT TỰ NHIÊN UY TÍN TRÊN TOÀN QUỐC

Quý khách mua bột bồ ngót tại Chợ Quê có thể yên tâm về chất lượng. Bột bồ ngót tại Chợ Quê được chứng nhận VSATTP, sản phẩm sạch đạt chuẩn xuất khẩu, 100% nguyên chất từ rau bồ ngót tươi, không chứa tạp chất, không chứa chất bảo quản, không có chất phụ gia.

Quý khách có nhu cầu mua bột ngót nguyên chất vui lòng liên hệ shop Chợ Quê qua hotline: