Cách làm cá diêu hồng sốt gấc

Cá diêu hồng có thịt săn chắc, thơm ngon lại ít xương nên rất thích hợp để làm món sốt ăn cùng cơm trắng trong thực đơn nhà bạn
Chuẩn bị
1. Cá diêu hồng: 1 con
2. Bột gấc
3. Rau cải chíp, hành lá, thì là, dầu hào, tỏi băm
4. Đường, dầu ăn, bột bắp, bột chiên giòn, nước tương, hạt nêm
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng rửa sạch, lọc lấy 2 miếng phi lê. Giữ nguyên đầu cá và xương cá liền nhau để trình bày cho đẹp. Phi lê cá đem khía hoa cúc, cắt miếng nhỏe vừa ăn

ca dieu hong

Cá diêu hồng


- Hòa bột chiên giòn với nước để tạo thành một hỗn hợp sánh sệt. Hòa bột bắp với 1 chén nước nguội
- Rau cải chip đem nhặt rửa sạch, cho vào trong nước, đem luộc cùng với 1 muỗng hạt nêm và 1 ít dầu ăn. Khi rau vừa chín tới thì vớt rau ra, thả vào trong nước lạnh
- Hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏe
- Pha gia vị: 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 2 thìa hạt nêm, một thìa đường trộn đều
- Bột gấc pha cùng nước nóng, đợi bột nở lên dạng sền sệt
Bước 2: Chế biến
- Chiên vàng cá: Phi lê cá nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng đều. Vớt cá ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Phần bột còn lại đem rưới đều lên trên bề mặt đầu cá và xương cá, đem chiên giòn

ca chien vang

Cá chiên vàng

- Làm nước sốt: Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng phi thơm, cho bột gấc đã pha vào, nêm gia vị và thêm bột bắp vào để tạo độ sánh. Cho tiêu, hành lá, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp

nuoc sot

Nước sốt


Bước 3: Bày trí
Rau cải và lá thì là bày dọc theo đĩa bầu dục. Đặt đầu và xương cá vào giữa, xếp phi lê cá lên trên. Rưới nước sốt lên cá

ca dieu hong sot gac

Cá diêu hồng sốt gấc

Chúc các bạn thành công!

hỗ trợ trực tuyến
Giao hàng thanh trên toàn quốc Thanh toán khi nhận hàng
Miễn ship nội thành Hà Nội, Tp.HCM đơn hàng từ 350.000đ
100c/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy, Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình Tp.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
Cách làm cá diêu hồng sốt gấc, bột gấc khô, các món ăn với bột gấc khô,

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Chợ Quê
Ms.Vân: 0967.694.021

Tư vấn khách hàng
Ms.Thu: 0984.845.724

Tư vấn khách hàng
Ms.Trang: 0915.731.468


Bột tạo màu tự nhiên

Hình Ảnh Nổi Bật

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

  • Hà Nội: 100c/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy, Tp.Hà Nội
  • ( Gần trường mầm non Hoa Mai P.Quan Hoa )
  • Tp.HCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình

  • ( +84 ) 915.434.189 - ( +84 ) 963.274.216