Hoa đậu biếc khô nguyên chất tạo (màu xanh dương) dùng để nấu xôi, thạch, làm bánh hơn nữa có thể tạo màu cho các loại trà rất hấp dẫn đẹp mắt được nhiều người ưa chuộng sử dụng.

Giới thiệu về hoa đậu biếc
Cây hoa đậu biếc là một loại cây rất quen thuộc với người dân ở nơi có nền nhiệt cao thuộc khu vực Đông Nam Á như Thái Lan, Việt Nam, Philippines... và cả Ấn Độ. Cây hoa đậu biếc là cây dây thân leo. Cây hoa Đậu biếc cho hoa đẹp, hoa có màu xanh lơ, hồng , hoặc trắng tùy chủng loại. Hoa Đậu biếc cánh đơn và cánh kép màu xanh lơ là loài được gây trồng nhiều nhất. Lá cây hoa Đậu biếc dạng kép lông chim, mọc thưa trên cành vươn dài mềm mại, uốn lượn, nên được trồng trong vườn cho leo trên những giàn thấp, leo hàng rào hoặc tựa vào giá phủ xanh những bờ tường thẳng đứng.

Hoa đậu biếc

Công dụng của hoa đậu biếc
Cây hoa đậu biếc được biết đến là một vị thuốc nam. Tất cả các bộ phận của cây hoa đậu biếc đều dùng được, mỗi bộ phận lại có những tác dụng khác nhau
- Rễ cây đậu biếc có vị đắng, chát, chứa các chất có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, chữa tiêu chảy cho trẻ em, ho, đau ngực và bệnh viêm ngoài da.
- Lá cây đậu biếc có thể giảm đau, cầm máu, trị mẩn ngứa và mụn nhọt, viêm mắt và đặc biệt có thể dùng để trị nọc độc, vết cắn do rắn.
- Hạt có chứa tinh dầu và chất nhựa màu trắng, thường được dùng để làm thuốc khai vị, gây nôn mửa và không có hại cho con người.
- Hoa đậu biếc có chứa blue-proanthocyanidin chống ô-xy hóa manh, rất tốt cho da, tóc, và mắt. Các chất chống ô-xy hóa qua proanthocyanidin có trong hoa giúp cải thiện dòng chảy của máu qua các mao mạch của mắt. Nó giúp cho mắt thích nghi nhanh với sự thay đổi của ánh sáng và cải thiện độ sắc nét của thị lực. Đặc biệt, trà hoa đậu biếc còn giúp giảm nguy cơ ung thư và tình trạng lão hóa sớm. Khi bạn sử dụng trà hoa đậu biêc trong nhiều năm sẽ giúp cải thiện lưu thông máu lên đầu, tránh rụng tóc và tóc sẽ lâu bạc hơn. Ngày nay, hoa đậu biếc thường được phơi khô sau khi thu hoạch để có thể dùng được quanh năm
   Hoa đậu biếc không chỉ mang biểu tượng của người phụ nữ với ý nghĩa thủy chung sâu sắc mà còn gắn liền với người phụ nữ trong nhà bếp. Hoa đậu biếc khô được dùng trong việc chế biến món ăn và làm đồ uống. Hoa đậu biếc khô dùng để thay thế cho phẩm màu, được dùng trong việc chế biến các món như thạch, xôi ngũ sắc, chè, bánh, kem, siro… và cũng có thể làm trà uống thanh lọc cơ thể.

CÁCH LÀM SIRO ĐẬU BIẾC MÁT LẠNH MÙA HÈ 
Bước 1: Hoa đậu biếc khô rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút.
Bước 2: Đổ cả chậu nước hoa vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa chờ nước sôi.
( Lưu ý: khi đun phải mở nồi, không được đóng nắp)
Bước 3: Khi nước sôi, thấy hoa đã nhả hết màu xanh ra, cho thêm đường và tiếp tục đun đến khi tan đường thì tắt bếp, để nguội
Bước 4: Lấy một ít pha với nước ấm, bỏ thêm đá là bạn đã được một ly siro đậu biếc mát lạnh, bổ dưỡng.

 Siro đậu biếc

CÁCH LÀM THẠCH ĐẬU BIẾC MÀU XANH THANH NHÃ
Bước 1: Hoa đậu biếc khô rửa sạch, cho vào nồi ngâm nước nóng 15p
Bước 2: Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa, đến khi sôi thấy hoa ra hết màu, vớt hoa ra
Bước 3: Đổ hỗn hợp bột thạch và đường từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho bột tan đều, không bị vón cục
Bước 4: Thạch sôi 2-3 phút thì tắt bếp, bắc nồi ra và đổ hỗn hợp vào âu thủy tinh hoặc khay làm thạch tùy thích đã được rửa sạch sẽ. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 4-5 tiếng
Bước 5: Lấy thạch ra cắt nhỏ, có thể dùng riêng hoặc dùng chung với hoa quả và kem.

Thạch xanh hoa đậu biếc

Cách bảo quản hoa đậu biếc 
 Đối với hoa đậu biếc khô được sấy bằng công nghệ sấy tiên tiến nên hoa đã khô và vẫn giữ màu rất tốt, vậy nên khi sử dụng hoa cần bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh để bị ẩm, dính nước hoa sẽ bị hỏng.
 Chỉ với những bước đơn giản, bạn có thể làm những món ăn, thức uống bổ dưỡng mát lạnh vào mùa hè nóng lực. Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để có thể sở hữu những bông đậu biếc an toàn, chất lượng.
Hoa đậu biếc tại Hà Nội:  0915.731.468
Hoa đậu biếc tại Sài Gòn (TPHCM): 0963.274.216 Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách. Cảm ơn quý khách!