Cách làm bánh xu xê bột dành dành nguyên chất 100%

   Bánh xu xê là bánh rất nổi tiếng ở Hà Nội, rất hay được dùng trong các dịp lễ cưới hỏi của các cặp đôi uyên ương. Hãy cùng vào bếp cùng Chợ quê để xem cách làm món bánh này có khó như chúng ta vẫn nghĩ không nhé.
Nguyên liệu
1. 150g đỗ xanh
2. 500g bột năng
3. 50g dừa nạo sợi
4. 200g đường cát trắng
5. 10g bột dành dành
6. Nước hoa bưởi, giấy clingfrim, nến
Cách làm
Bước 1: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm với nước lạnh qua đêm hoặc ngâm với nước ấm cho đỗ mềm, đãi sạch vỏ rồi đem hấp chín

do xanh tach vo

Đỗ xanh được đãi vỏ

Bước 2: Cho đỗ xanh vào cối, giã nhuyễn, thêm 100g đường vào dừa nạo sợi, cho lên bếp xào để chúng quyện lại thành một khối dẻo dính

do xanh gia

Đỗ xanh được giã

Bước 3: Đợi hỗn hợp trên nguội thì thêm nước hoa bưởi vào trộn đều rồi viên lại thành từng viên nhỏ để làm nhân bánh

nhan banh

Nhân bánh xu xê

Bước 4: Cho 100g đường còn lại vào trộn cùng bột năng, rót từ từ nước được đun nóng khoảng 80 độ, dùng muôi khuấy nhẹ và dùng tay nhào lại phần bột tạo thành một khối bột dẻo mịn, không dính tay

bot nang

Bột năng được tạo khối

Bước 5: Bột dành dành hòa với nước, lọc qua rây. Sau khi bột đã mịn, thêm nước của bột dành dành vào nhào kỹ lại để tạo màu vàng cho bánh xu xê

bot danh danh

Thêm nước bột dành dành vào bột

Bước 6: Lấy lượng bột vừa phải, ấn dẹt ở giữa, cho nhân đỗ xanh đã làm trên bước 3 vào và vê kín lại thành hình vuông hoặc chữ nhật
Lưu ý: nên nặn bánh lúc bột còn ấm, nếu nguội có thể cho vào lò vi sóng quay ở mức độ thấp nhất cho bột ấm lại, vì khi bột nguội sẽ khó nặn

Bước 7: Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại thành từng cái riêng biệt cho đến khi hết bánh

Bước 8: Cho bánh xu xê vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút, nhìn thấy bánh chuyển sang màu vàng trong, nhìn được nhân bên trong là bánh đã chín

banh duoc hap chin

Bánh xu xê được hấp chín

Bước 9: Để bánh xu xê nguội, đốt nến để gói chặt phần giấy bóng kính bên ngoài cho vuông vắn, đẹp mắt

Bước 10: Bày bánh lên đĩa và thưởng thức

banh danh danh

Bánh xu xê được bày lên đĩa

   Vỏ bánh xu xê vàng, trong veo, dai giòn sần sật của bột năng, vị thơm của hương hoa bưởi và mềm mại của nhân đỗ xanh tạo nên chiếc bánh xu xê bùi ngậy. Chúc các bạn thành công

hỗ trợ trực tuyến
Giao hàng thanh trên toàn quốc Thanh toán khi nhận hàng
Miễn ship nội thành Hà Nội, Tp.HCM đơn hàng từ 350.000đ
100c/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy, Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình Tp.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
Cách làm bánh xu xê bột dành dành nguyên chất 100%, cách làm bánh xu xê, bánh xu xê bột dành dành, các món ăn làm bằng bột dành dành,

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Chợ Quê
Ms.Vân: 0967.694.021

Tư vấn khách hàng
Ms.Thu: 0984.845.724

Tư vấn khách hàng
Ms.Trang: 0915.731.468


Bột tạo màu tự nhiên

Hình Ảnh Nổi Bật

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

  • Hà Nội: 100c/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy, Tp.Hà Nội
  • ( Gần trường mầm non Hoa Mai P.Quan Hoa )
  • Tp.HCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình

  • ( +84 ) 915.434.189 - ( +84 ) 963.274.216