Công thức làm bánh da lợn gấc ngon tuyệt vời

   Màu đỏ của gấc được quan niệm là màu của sự may mắn. Hãy làm bánh da lợn đỏ màu gấc nhân dịp đầu tháng hoặc đầu năm mới để lấy may cả năm các bạn nhé!

Nguyên liệu làm bánh da lợn đỏ gấc

- Phần bột gấc:
1. 200g bột năng
2. 100g đường cát trắng
3. 200ml nước cốt dừa
4. 150ml nước
5. 20g bột gấc khô nguyên chất
- Phần nhân hạt sen:
1. 200g hạt sen tươi
2. 60g bột năng
3. 200ml nước cốt dừa
4. 150ml nước
5. 100g đường
6. Một chút tinh bột nghệ cho màu vàng (không có cũng không sao)

Cách làm bánh da lợn gấc

Bước 1: Bột gấc khô hòa cùng nước nóng hoặc nước đun sôi. Thêm bột năng, đường cát trắng, nước cốt dừa vào trộn đều, để bột nghỉ khoảng 30 phút

 

bot gac kho

 

Bột gấc khô nguyên chất

Bước 2: Phần nhân sen: Hạt sen đồ chín, để nguội. Cho tất cả các thành phần trong công thức nhân kể trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn

 

hat sen do chin

 

Hạt sen đồ chín, để nguội

Bước 3: Bắc xửng lên bếp, đặt khuôn vào, hấp. Đầu tiên, đổ 1 lớp bột gấc, hấp chín, sau đó đổ một lớp nhân, lại hấp chín. Cứ như vậy cho đến khi được 7 hoặc 9 lớp bánh

Bước 4: Bánh sau khi hấp xong, để thật nguội mới tiến hành lấy ra khỏi khuôn bằng cách lách 1 lưỡi dao mỏng vào thành bánh, rót một chút nước lọc vào khe hở giữa thành bánh và khuôn, sau đó đưa lưỡi dao lóc 1 vòng xung quanh thành khuôn để nước lọc len vào khe giúp cho bánh không bị dính. Úp ngược khuôn và lấy bánh ra

 

banh da lon gac

 

Bánh da lợn gấc

Một số lưu ý:
- Khi đổ bột hấp, bạn cần nhớ lớp đầu tiên và cuối cùng đều là bột gấc
- Để các lớp bột đều nhau, bạn nên đong bột bằng thìa/muỗng, mỗi lần đong từ 1-2 thìa tùy độ dày mỏng nhưng số thìa bột ở các lớp phải giống nhau thì các lớp sẽ đều đặn đẹp mắt.
- Khi hấp, nên mở và nghiêng vung thường xuyên để nước không nhỏ lên mặt bánh
- Khi ăn, bạn nên cắt bánh bằng kéo thay vì dao nhé

   Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh da lợn đỏ của Chợ quê

hỗ trợ trực tuyến
Giao hàng thanh trên toàn quốc Thanh toán khi nhận hàng
Miễn ship nội thành Hà Nội, Tp.HCM đơn hàng từ 350.000đ
15/28/477 Kim Mã - Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình Tp.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
món ngon bột gấc, bột gấc khô nguyên chất, cách làm bánh da lợn,

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Chợ Quê
Ms.Vân: 0967.694.021

Tư vấn khách hàng
Ms.Thu: 0984.845.724

Tư vấn khách hàng
Ms.Trang: 0915.731.468


Bột tạo màu tự nhiên

Hình Ảnh Nổi Bật

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

  • Hà Nội: Số 15/28/477 Kim Mã - Tp.Hà Nội
  • Tp.HCM: 385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Q.Tân Bình

  • ( +84 ) 915.434.189 - ( +84 ) 963.274.216