Bánh bột lọc nhân bột khoai lang tím

Bánh bột lọc mà loại bánh truyền thống của Việt Nam được biết đến với nhân thịt tôm béo ngậy. Nhưng không hẳn ai cũng thích bánh bột lọc nhân thịt tôm. Hãy cùng Chợ quê biến tấu bánh bột lọc thịt tôm thành bánh bột lọc nhân bột khoai lang tím nhé
Chuẩn bị
1. 120g bột năng
2. 100g bột khoai lang tím
3. 20ml nước cốt dừa
4. 50g đường cát trắng
Cách làm
Bước 1: Bột khoai lang tím trộn cùng nước cốt dừa, đường rồi thêm nước lọc nhào khối như bột, chia thành những viên tròn nhỏ để làm nhân

Bột khoai lang tím

Bước 2: Đun sôi 200ml nước nóng, đổ bột năng vào khuấy đều. Đợi bột năng nguội thì dùng tay nhào thành khối bột mịn.

Bột năng

Bước 3: Viên bột thành những viên tròn nhỏ có kích thước đều nhau. Cán dẹt viên bột, đặt viên khoai lang vào giữu, gấp đôi miếng bột lại, miết đều mép bột thành hình bán nguyệt

Nặn bánh

Bước 4: Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi nước thì thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra ngâm luôn vào nồi nước lạnh để bánh không bị co lại. Đợi bánh nguội bày ra đĩa và thưởng thức