Bánh trung thu bột khoai lang tím

   Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, bánh Trung thu khoai lang tím sẽ là sự lựa chọn thích hợp để mâm cỗ Trung thu thêm màu sắc và hương vị. Cùng Chợ quê vào bếp làm món bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen ngon tuyệt vời này nhé!
Chuẩn bị
- Nguyên liệu làm bánh
1. 500g bột khoai lang tím
2. 200g hạt sen tươi (khô)
3. 100g đường cát trắng
4. 20ml dầu ăn
- Dụng cụ làm bánh
1. Khuôn làm bánh
2. Bát sạch
3. Thìa, muỗng
4. Nồi
5. Rây lọc
Chế biến
Bước 1: Hạt sen rửa sạch, tách đôi hạt bỏ tâm rồi cho vào nồi đun dừ

Hạt sen hầm

Bước 2: Cho hạt sen cùng đường vào xay nhuyễn mịn. Sau đó bắc chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, xào hỗn hợp hạt sen cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo đặc lại thì cho dầu ăn vào, trộn đều.

Hạt sen nhuyễn mịn

Bước 3: Bột khoai lang tím rây mịn, trộn cùng nước dưới dạng sền sệt, bỏ vào ngăn mát tủ khoảng 30 phút

Bột khoai lang

Bước 4: Chia đều khoai lang và vo viên nhân hạt sen thành những phần bằng nhau. Phần bột khoai lang tím gấp đôi phần hạt sen. Nặn dẹt phần khoai lang, cho nhân vào giữa, vo tròn rồi cho vào đóng khuôn tạo hình

Bánh trung thu bột khoai lang tím

   Vì nguyên liệu đã chín hết rồi nên bạn không cần phải nướng nữa nhé, rất tiện lợi cho những bạn nào chưa có lò nướng mà còn rất dễ làm, độ thơm ngon không hề thua kém bất kỳ bánh trung thu nào nhé. Chúc các bạn thành công!