Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối

Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối
đặt mua ngay
Giao hàng thanh trên toàn quốc Thanh toán khi nhận hàng
Miễn ship nội thành Hà Nội, Tp.HCM đơn hàng từ 350.000đ
Hỗ trợ tư vấn miễn phí về các sản phẩm trên website
Hỗ trợ bán hàng 24/24 - 0915.434.189
100c/72 Dương Quảng Hàm Q.Cầu Giấy, Tp.Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
243/32/7 Hoàng Diệu - Đường 41 - P.4 Quận 4 - Tp.HCM
385/5 Lê Văn Sỹ P.2 Quận Tân Bình TP.HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724

   Trung thu là tết thiếu nhi, các con chắc hẳn sẽ rất vui khi nhận được chiếc bánh chính tay mẹ làm đấy. Các mẹ hãy bớt chút thời gian vào bếp cùng Chợ quê để làm chiếc bánh trung thu trà xanh trứng muối cho các bé của mình nhé.
Chuẩn bị
Vỏ bánh
1. 240g bột mình
2. 160g nước đường
3. 30ml dầu ăn
4. 10g bơ
5. 1 quả trứng gà
Nhân bánh
1. 200g đỗ xanh bỏ vỏ
2. 60g đường
3. 70ml dầu ăn
4. 10g bột ngô
5. 10g bột trà xanh
6. 40ml nước lạnh, 40ml nước nóng
7. Trứng muối
Cách làm
Bước 1: Làm nhân bánh
- Cho hỗn hợp nước đường, bột trà xanh hòa cùng 200ml nước sôi, trộn đều tay để bột không bị vón cục, cho lên bếp đun đến khi hỗn hợp mềm
- Đỗ xanh bỏ vỏ ngâm với nước lạnh 3-4 tiếng hoặc nước ấm 1-2 tiếng cho hạt đỗ mềm rồi vớt ra, để ráo nước. Cho vào nồi hấp, hấp chín rồi cho ra nghiền mịn

 do xanh nghien min

Đỗ xanh nghiền mịn

- Đặt chảo lên bếp, cho đỗ xanh nghiền mịn, một chút dầu ăn, trà xanh, nước đảo đều. Sau 45 phút, cho thêm bột ngô và nước sên 20 phút nữa thì tắt bếp. Khi sên nên để lửa thật nhỏ để tránh bị cháy
- Chia phần vừa sên thành những viên tròn khoảng 75g để làm nhân bánh

bot tra xanh vo tron

Những viên bột trà xanh được vo tròn

- Ấn dẹt viên bột, đặt quả trứng muối vào giữa rồi vo tròn lại. Tránh để trứng muối hở ra ngoài sẽ làm mặn chiếc bánh

trung muoi 

Trứng muối

Bước 2: Làm vỏ bánh
- Rây lại bột mì cho mịn, thêm nước và đập quả trứng gà vào trộn đều. Dùng tay nhào bột đến khi bột mịn, dẻo

bot duoc nhao min

Bột được nhào mịn

- Chia nhỏ thành mối khối 50g rồi cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho bột nghỉ

bot duoc chia nho

Bột được chia nhỏ

Bước 3: Tạo bánh
- Cán vỏ bánh thành hình tròn dẹt, bỏ nhân vào rồi vò tròn lại. Không để hở nhân bánh
- Đặt bánh vào khuôn. Chú ý để bánh vào vừa khuôn và ấn thật chặt trên bề mặt

banh duoc dat vao khuon

Bánh được đặt vào khuôn

Bước 4: Nướng bánh
- Lò nướng phải làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 185 độ C
- Đặt khay bánh vào giữa, quay 5 phút. Sau đó lấy bánh ra, xịt nước để 2-3 phút thì quét lên một lớp màu. Khi quét nên dùng cọ mịn, quét mỏng, tránh làm ướt bánh
- Cho bánh vào lò nướng thêm 6 phút, tiếp tục bỏ ra xịt nước và quét thêm một lớp màu rồi nướng thêm 6 phút là bánh chín
- Bánh chín, lấy ra đĩa và trình bày theo ý thích và mời gia đình nhé

banh duoc bay ra dia

Bánh được bày ra đĩa

   Hãy để gia đình và bé yêu của bạn được "phá cỗ" trung thu thật đầm ấm và hạnh phúc nhé. Chúc bạn thành công.

hỗ trợ trực tuyến
Cách làm bánh trung thu trà xanh trứng muối, cách làm bánh trung thu bột trà xanh, các món ăn làm từ bột trà xanh nguyên chất, bột trà x,

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Chợ Quê
Ms.Vân: 0967.694.021

Tư vấn khách hàng
Ms.Thu: 0984.845.724

Tư vấn khách hàng
Ms.Trang: 0915.731.468


Bột tạo màu tự nhiên

Hình Ảnh Nổi Bật

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỢ QUÊ VIỆT NAM

  • Hà Nội: 2/145 Quan Nhân - Q.Thanh Xuân - Tp.Hà Nội
  • Tp.HCM: 243/32/7 Hoàng Diệu - P.4 Quận 4 - Tp.HCM

  • ( +84 ) 915.434.189 - ( +84 ) 963.274.216