Chè trôi nước củ dền

Chuẩn bị
1. 1 gói bột nếp
2. 10g bột củ dền
3. 1 hộp nước cốt dừa
4. 2 củ khoai lang
5. Đường cát, gừng, vừng (mè)
Cách làm
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, cắt khoanh nhỏ, dày tầm 3cm. Cho vào nồi nấu chín, mềm. Cho ra bát, dầm nhuyễn, cho thêm vừng. Đảo khoai lang trên chảo cho hơi khô

Khoai lang

Bước 2: Bột củ dền pha với nước, lọc qua rây

Bột củ dền

Bước 3: Cho nước bột củ dền trộn với bột, nhào thật mịn

Bột nhào mịn

Bước 4: Khoai lang nặn thành viên nhỏ làm nhân, bột nặn viên to gấp đôi nhân để làm vỏ bánh. Sau đó, dùng tay ấn dẹt phần vỏ bánh, cho nhân vào và bọc kín lại

Nặn bánh

Bước 5: Cho đường vào nước đun sôi, thêm gừng băm nhuyễn. Thêm bánh đã nặn vào, đến khi bánh nổi lên là bánh đã chín, thêm 1 ít bột vani cho thơm rồi tắt bếp. Múc ra bát, cho thêm 1 ít nước cốt dừa lên trên để tăng thêm hương vị

Chè trôi nước củ dền

Chúc các bạn thành công