Công thức kem trà xanh đậu đỏ đơn giản mà siêu ngon

   Bắt đầu thưởng thức kem trà xanh đậu đỏ, một vị đắng mỏng thoảng qua, vị ngọt dịu ngấm dần, sự thanh khiết mát lạnh đến từ kem trà xanh tươi lúc này bắt đầu tan chảy nhanh chóng chạm đến các ngóc ngách của cơ quan vị giác. Sắc vị tiếp tục hoà quyện bởi vị béo ngậy, thơm bùi của hạt đậu đỏ ninh nhừ. Vị ngọt thanh dịu từ trà xanh trung hoà béo ngậy của đậu đỏ, vấn vương nơi đầu lưỡi vô cùng dễ chịu. Chợ quê xin chia sẻ đến các bạn cách làm kem trà xanh đậu đỏ ngọt lịm nhé!

Nguyên liệu để làm kem trà xanh đậu đỏ

1. 4g gelatine
2. 10g bột trà xanh nguyên chất
3. 2 muỗng canh sữa tươi không đường
4. 150g sữa đặc
5. 200ml kem tươi
6. 100g đậu đỏ
7. Đường, muối

Hướng dẫn cách làm kem trà xanh đậu đỏ

Bước 1: Cho gelatine vào 1 cái chén rồi thêm 1 muỗng canh nước vào, ngâm cho gelatine nở mềm. Sau đó, cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy để gelatine tan chảy

 

 

Cho gelatine tan chảy

Bước 2: Rây 10g bột trà xanh vào 2 muỗng canh sữa tươi không đường, sau đó thêm 150g sữa đặc vào trộn đều. Tiếp theo, trộn gelatine đã đun chảy vào

 

 

Rây bột trà xanh vào sữa tươi không đường

Bước 3: Đánh bông 200ml whipping cream, rồi cho hỗn hợp trà xanh vào trộn đều nhẹ nhàng. Sau đó cho vào tủ lạnh từ 4-6 tiếng

 

 

Đánh bông whipping cream

Bước 4: Sơ chế đậu đỏ
- Ngâm 100g đậu đỏ trong 200ml nước nóng trong 2 tiếng. Sau đó, đổ nước sâm sấp mặt đậu luộc sơ lần 1
- Cho nước sâm sấp mặt đậu hầm cho mềm. Sau đó, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối rồi hầm cho thật nhừ

 

 

Đậu đỏ

Bước 5: Kem sau khi đã cho vào tủ 4-6 tiếng, bỏ ra, múc kem vào ly, cho thêm đậu đỏ để ăn kèm

 

 

Kem trà xanh đậu đỏ

   Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức những viên kem trà xanh mát lạnh hoà quyện với vị bùi bùi béo béo của đậu đỏ thì còn gì bằng. Các bạn hãy nhanh tay vào bếp làm thử cho ông xã và các bé yêu của bạn thưởng thức xem có thích không nhé. Chúc các bạn thành công!