Crepe ngàn lớp trà xanh thơm ngon, hấp dẫn

    Mille crepe, hay còn gọi là crepe ngàn lớp là một món bánh vẫn còn lạ lẫm đối với các tín đồ ăn vặt Việt Nam, chỉ mới xuất hiện trong một số quán cà phê sang chảnh. Tuy nhiên đây lại là một món bánh khá quen thuộc trong menu ngọt của các bạn trẻ châu Âu và Mỹ. Chiếc bánh được tạo nên bởi các lớp bánh crepe mỏng và các lớp kem xen kẽ tạo nên nhiều tầng nhiều lớp bánh. Công đoạn xếp bánh tốn khá nhiều thời gian do bánh có rất nhiều lớp. Tuy nhiên, cách làm bánh crepe trà xanh lại vô cùng đơn giản, bạn không cần lò nướng vẫn có thể làm được món này đấy. Cùng xem công thức làm bánh crepe của Chợ quê nhé!

Nguyên liệu làm bánh crepe ngàn lớp trà xanh

Phần bánh
1. Sữa tươi: 650g
2. Bột mỳ: 240g
3. Đường bột: 90g
4. Trứng: 4 quả
5. Bơ: 50g
6. Bột trà xanh: 10g
Phần kem
1. Whipping cream: 240ml
2. Đường bột: 40g

Hướng dẫn cách làm bánh crepe ngàn lớp trà xanh

Bước 1: Rây đều bột mỳ, đường, bột trà xanh vào một âu to để tránh bột bị vón cục

 

ray bot tra xanh

 

Rây bột mỳ, đường, trà xanh

Bước 2: Cho trứng, sữa, bơ đun chảy vào hỗn hợp bột đã rây trên, đánh đều bằng phới lồng đánh trứng cầm tay

 

cho trung vao bot

 

Cho hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột

Bước 3: Sau khi đã đánh đều bột, các bạn lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp bột đỡ lợn cợn

 

loc hon hop bot

 

Lọc hỗn hợp bột

Bước 4: Bọc âu bột lại bằng miếng bọc thực phẩm cho bột nghỉ, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút

 

boc kin bot lai

 

Bọc kín bột lại

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Dùng giấy ăn thấm một chút dầu ăn lau đều lòng chảo. Múc một muôi bột cho vào chảo, nghiêng chảo để dàn đều bột. Khi mặt trên của bột khô lại thì lật mặt bánh, để thêm 3-5 giây nữa thì nhấc ra đĩa. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bột. Để phần bánh đã tráng nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh

 

trang banh

 

Tráng bánh

Bước 6: Dùng máy đánh bông whipping cream lên cùng với phần đường bột của phần kem. Đánh đến khi nào kem đặc lại, nhấc que đánh lên kem tạo chóp và không rơi xuống là được

 

danh bong kem

 

Đánh bông whipping cream

Bước 7: Lấy phần bánh trong tủ lạnh ra, úp một chiếc đĩa lên và dùng dao cắt phần viền bánh để các lớp bánh bằng nhau

 

cat vien banh bang nhau

 

Cắt viền bánh để kích thước bánh bằng nhau

Bước 8: Bắt đầu với một lớp bánh ở dưới cùng, phết phần whipping đã đánh bông lên mặt rồi đặt một lớp bánh khác lên. Tiếp tục một lớp kem một lớp bánh như vậy cho đến khi hết bánh thì kết thúc bằng một lớp kem

 

lam cac lop cho banh

 

Bắt đầu làm các lớp cho bánh

Bước 9: Làm đến khi hết bánh, các bạn thu được bánh crepe ngàn lớp trà xanh siêu hấp dẫn rồi nhé

 

banh crepe

 

Bánh crepe ngàn lớp trà xanh

   Để bánh vào tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể ăn được rồi. Với món bánh này các bạn cố gắng tráng các lớp bánh càng mỏng càng tốt nhé, bánh sẽ đẹp hơn rất nhiều và tạo ra được nhiều lớp bánh hơn đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh crepe ngàn lớp trà xanh của Chợ quê!

hỗ trợ trực tuyến
Giao hàng thanh trên toàn quốc Thanh toán khi nhận hàng
Miễn ship nội thành Hà Nội, Tp.HCM đơn hàng từ 350.000đ
15/28/477 Kim Mã - Hà Nội
Ms.Lan: 0963.274.216
Ms.Thúy: 0915.434.189
453 Lê Văn Sỹ P2 Tân Bình HCM
Ms.Phương: 0915.731.468
Ms.Hằng: 0984.845.724
món ngon bột trà xanh, bột trà xanh nguyên chất, cách làm crepe trà xanh,

Hỗ trợ trực tuyến

Tư vấn Chợ Quê
Ms.Vân: 0967.694.021

Tư vấn khách hàng
Ms.Thu: 0984.845.724

Tư vấn khách hàng
Ms.Trang: 0915.731.468

Bột tạo màu tự nhiên

Hình Ảnh Nổi Bật