Mì xào bột củ dền

   Mì bột củ dền là món rất đơn giản, dễ làm nhưng lại không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Thỉnh thoảng, hãy đổi thực đơn từ cơm sang món mì này cho gia đình mình nhé
Nguyên liệu
1. 500g bột mì
2. 50g bột củ dền
3. 200g thịt bò nạc, thái mỏng
4. 100g nấm linh chi trắng
5. 100g nấm linh chi nâu
6. 30g nấm tuyết, ngâm nở
7. 150g xúp lơ xanh
8. 150g xúp lơ trắng
9. Tỏi băm nhuyễn
10. Dầu ăn, nước mắm, tiêu, gia vị, dầu hào
Cách làm
Bước 1: Bột củ dền cho pha với nước, lọc qua rây cho nước mịn

Bột củ dền

Bước 2: Làm mì
- Cho bột vào máy làm mì, bật máy quay, cho từ từ nước củ dền vào. Sau 5 phút máy tự nhào bột, sợi mì sẽ tuôn ra, cắt mì theo độ dài vừa ý
- Đun sôi nước, bỏ thêm chút muối, cho mì vào luộc đến khi mì vừa chín tới, sợi mì dai thì gắp mì ra, để ráo nước, giữ sợi mì ấm

Mì

Bước 3: Bò xào rau nấm
- Thịt bò thái miếng mỏng, vừa ăn, ướp tiêu, dầu hào, nước mắm
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi vào phi thơm. Bỏ thịt bò vào đảo nhanh, để lửa lớn, thịt bò chín tái thì đổ ra đĩa, trút lại phần nước bò vào chảo
- Cho cả 2 loại xúp lơ vào đảo chín sơ, thêm nấm linh chi và nấm tuyết vào xào, thêm dầu hảo. Đảo đến khi xúp nơ và nấm chín tới thì tắt bếp

Bước 4: Chia mì đã luộc ra đĩa, múc hỗn hợp thịt bò và rau nấm xào lên trên

Mì xào rau nấm

   Chúc các bạn thành công!