Trứng ngâm chua ngọt màu hồng tự nhiên bột củ dền

Nguyên liệu
1. 12 quả trứng gà
2. 10g bột củ dền
3. 150ml dấm
4. 55g đường
5. 1 thìa cà phê muối
6. 1 lá nguyệt quế
7. 1 nhánh quế
8. Hạt tiêu
9. Gia vị tùy ý
Cách làm
Bước 1: Trứng gà luộc chín, bóc vỏ

Trứng gà

Bước 2: Bột củ dền pha với nước, lọc qua rây

Bột củ dền

Bước 3: Cho nước bột củ dền vào nồi, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng, đun lửa liu riu. Cho trứng đã bóc vỏ để nguyên quả vào lọ thủy tinh sạch rồi trút nước hỗn hợp bột củ dền vào ngâm. Sau 24h có thể ăn được

Trứng chua ngọt

Trứng nên bảo quản trong tủ lạnh và có thể để được 1 tuần. Trứng ngâm bột củ dền có màu hồng tự nhiên, có vị chua ngọt rất thích hợp để ăn vặt hoặc cho vào salad. Chúc các bạn thành công!