Cách nấu xôi hoa đậu biếc thơm ngon, dẻo và đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi hoa đậu biếc
1. Gạo nếp: 2 bát
2. Hoa đậu biếc khô: 8 bông
3. Đường: 4 thìa cà phê
4. Muối: 2 thì cà phê
5. Nước cốt dừa: 5 thìa
6. Dừa nạo sợi: 60g

Cách nấu xôi hoa đậu biếc
Bước 1: Hoa đậu biếc khô để đun với nước sôi để ra hết màu xanh, để nguội

Hoa đậu biếc

Bước 2: Gạo nếp vo đãi sạch sẽ, ngâm với nước hoa đậu biếc qua đêm

Gạo nếp

Bước 3: Đổ gạo nếp ra rá, để ráo nước sau đó trộn với muối

Gạo nếp xanh

Bước 4: Cho gạo nếp vào nồi hấp 20 phút, sau đó mở vung xới đều, thêm nước cốt dừa, đậy vung hấp tiếp 10 phút. Sau đó xới đều lại và trộn thêm đường

Hấp xôi

Bước 5: Bày xôi ra đĩa và thưởng thức.

Xôi xanh hoa đậu biếc

Chúc các bạn thành công
Xem thêm cách làm thạch hoa đậu biếc hấp dẫn