Quả mắc ca úc thơm ngon
Hạt mắc ca được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt, loại hạt ngon nhất thế giới bởi vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho con người là rất lớn và đứng đầu trong các loại hạt. Hơn nữa mắc ca cũng là một loại hạt vô cùng thơm ngon, vị giòn tan và bùi béo ăn vào là nghiền luôn phải không ạ?
Hạt mắc ca
Hạt mắc ca là hạt gì?
Hạt mắc ca có nhiều tên gọi, nó còn được gọi là macadamia. Cây mắc ca là một loại cây thân gỗ có nguồn gốc Châu Đại Dương, chủ yếu ở Úc. Hạt mắc ca có kích thước 2-3cm, hình tròn, lớp vỏ bên ngoài có màu nâu đậm, phần nhân bên trong có màu kem sữa rất thơm và mềm.
Ở Việt Nam hiện nay cây mắc ca chỉ trồng thích hợp ở Tây Nguyên và Tây Bắc Bộ. Hạt mắc ca Việt Nam về chất lượng không thua kém gì hạt mắc ca ở Úc.
Giá trị dinh dưỡng của mắc ca:
Mắc ca là loại hạt rất giàu vitamin, sắt, protein, thiamin, niacin và folate. Mắc ca là nguồn carbonhydrat hữu ích giống như sucrose, fructose, glucose, maltose và một số tinh bột gốc carbohydrat. Hàm lượng protein trong nhân có tới 9,2% gồm 20 loại axit amin trong đó có 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người.
Hạt mắc ca rất giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe tim mạch, là chất béo tốt làm giảm nồng độ cholesterol xấu.
Những lợi ích từ hạt mắc ca đối với sức khỏe con người:
Tốt cho tim mạch: Nguồn chất béo tốt trong hạt mắc ca có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Trong mắc ca còn chứa 1 loại amino axit là arginine chất này giúp các thành mạch máu linh hoạt, mang lại nhiều tác dụng tốt cho hệ tim mạch của bạn.
Tốt cho phụ nữ và trẻ em: Trong nhân hạt mắc ca chứa rất nhiều chất khoáng, vitamin, omega-3 có lợi cho bà bầu và trẻ em. Hạt mắc ca giúp cung cấp năng lượng và hàm lượng calo cao gấp đôi so với các loại hạt khác.
Tốt cho người bị bệnh tiểu đường: Hạt mắc ca được đánh giá là loại thực phẩm có hàm lượng Gl thấp nhất, vì nó không làm tăng chỉ số đường huyết trong cơ thể.
Bảo vệ đường ruột và giúp nhuận tràng: Chất xơ tốt trong hạt mắc ca giúp duy trì sức khỏe của ruột, hỗ trợ giảm táo bón cùng các vấn đề tiêu hóa khác.
Thích hợp cho người ăn kiêng: Mắc ca cung cấp 1 lượng carbohydrat thấp giúp đốt cháy tối đa chất béo trong cơ thể, đồng thời kéo dài cảm giác no bụng, phù hợp cho người ăn kiêng.
Tác dụng làm đẹp da: Dầu mắc ca có chứa khoảng 22% các axit omega-7 palmitoleic, dầu mắc ca là một thần dược cho làn da. Sử dụng hạt mắc ca thường xuyên giúp tái tạo tế bào, kháng viêm, phục hồi lớp màng lipid bảo vệ da, làm chậm quá trình lão hóa.
Tăng cường trí não: Trong hạt mắc ca có chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin B1, mangan và magie, đều có tác dụng hỗ trợ tốt cho các dây thần kinh của não bộ, làm tăng trí nhớ và ngăn ngừa một số bệnh về thần kinh.
Tốt cho răng và xương: Hạt mắc ca có chứa một lượng lớn canxi là thành phần tạo nên sự chắc chắn cho răng và xương. Mangan hỗ trợ mô xương mới, do đó giúp bộ xương chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương và viêm khớp.
Tăng cường sự trao đổi chất: Các axit béo giúp thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể tuần hoàn máu tốt hơn.
Giảm stress: Hàm lượng protein trong hạt mắc ca có thể kiểm soát được tâm trạng của cơ thể.
Cách sử dụng hạt mắc ca?
Hạt mắc ca không giống như các loại hạt khác bởi vì nó có lớp vỏ rất cứng và không thể dùng tay để bóc được mà phải dùng búa hoặc kìm kẹp để tách vỏ mới lấy được nhân bên trong.
Tại shop Chợ Quê thì hạt mắc ca ăn liền đã được sấy khô, ép nứt vỏ và chỉ cần dùng dụng cụ đi kèm tách nhẹ rất dễ dàng và ăn trực tiếp được luôn. Hoặc bạn có thể cho mắc ca vào lò vi sóng với nhiệt độ nhẹ rồi lấy ra bóc vỏ ăn.
Ngoài ra bạn nào khéo tay thì có thể sử dụng mắc ca để làm bánh, chế biến các món ăn, sữa mắc ca.
Mua hạt mắc ca ở đâu ngon và chất lượng?
Hạt mắc ca được coi là một thượng phẩm trong kho tàng hạt phong phú của xứ sở phương Tây. Nếm thử hạt mắc ca một lần bạn sẽ thấy đây là loại thực phẩm tuyệt vời, rất đáng “đồng tiền bát gạo”.
Hiện tại ở Việt Nam khách hàng ít người biết được trên thị trường có cả mắc ca Trung Quốc, Việt Nam, Úc, Nam Phi…mà chất lượng ít ai kiểm soát được.
Tại Chợ Quê chúng tôi chỉ bán hạt mắc ca Úc chất lượng cao. Để mua hạt mắc ca vui lòng liên hệ hotline 0984 845 724 (tại Hà Nội) và 0915 731 468 (tại TP Hồ Chí Minh).