Thạch lá nếp (lá dứa) sữa tươi thơm ngon, mát lịm ngày hè

   Những ngày hè nắng nóng, còn gì tuyệt hơn khi các con được ăn món thạch lá nếp (lá dứa) thơm ngon, tươi mát do các mẹ làm. Các mẹ hãy cùng Chợ quê vào bếp làm món thạch này cho bé yêu của bạn nhé!
Nguyên liệu
1. 25g bột thạch rau câu
2. 300g đường cát trắng
3. 200ml sữa tươi
4. 10g bột lá nếp
Cách làm
Bước 1: Hòa bột lá nếp (lá dứa) vào nước rồi lấy rây lọc qua 2 lần

 

Nước bột lá nếp (lá dứa)

Bước 2: Trộn đều bột thạch với đường cát trắng

Đường cát trắng và bột thạch

Bước 3: Cho 1600ml nước lọc vào nồi, đun sôi rồi đổ hỗn hợp bột thạch vào khuấy đều tay, đun sôi vài phút thì tắt bếp. Vớt hết bọt cho nước thạch trong

Hỗn hợp thạch được đun sôi

Bước 4: Chia hỗn hợp thạch thành 2 phần để tạo màu
- Pha nước bột lá nếp (lá dứa) với 1 phần hỗn hợp thạch để tạo màu xanh

Thạch xanh

- Pha sữa tươi cùng một phần nước thạch để tạo màu trắng

Thạch trắng sữa

Bước 5: Đổ thạch vào khuôn, đổ phần màu trắng trước. Chờ mặt trắng bắt đầu se lại thì đổ phần màu xanh lên hoặc ngược lại cho đến khi đầy khuôn

Thạch được đổ lần lượt vào khuôn

   Lưu ý: Vì thạch rất nhanh đông nên khi chờ lớp thạch này se lại thì bạn phải đậy kín số thạch còn lại và ngâm với nước nóng. Hoặc khi chưa kịp đổ vào khuôn mà thạch đông lại thì bạn có thể cho thạch vào nồi và đun nóng lên, thạch sẽ tan ra và lại tiếp tục đổ vào khuôn

Bước 6: Cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh 4-6 tiếng rồi bỏ ra, cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức nhé

Thạch lá nếp (lá dứa) sữa tươi 
   

   Món thạch lá nếp sữa tươi thơm ngon, lạ mắt mà lại rất an toàn cho các bé. Các mẹ hãy bỏ chút thời gian ra và vào bếp, làm món thạch này cho em bé nhé! Chúc các bạn thành công.
Quý khách có thể tham khảo thêm: cách nấu xôi dừa bột lá nếp thơm ngon